火棘果是薔薇科火棘屬常綠灌木的果實，在中國黃河以南及西藏廣泛分布，多生于海拔 500 - 2800 米山地丘陵。果實鮮紅小巧，富含多種維生素、8 種人體必需氨基酸和較高亞油酸，有清熱解毒等保健功效，過去曾作 “救軍糧” 。發(fā)芽糙米是糙米發(fā)芽后的芽體，比精制大米營養(yǎng)高，發(fā)芽后營養(yǎng)素提升還產(chǎn)生新成分，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是 γ - 氨基丁酸，有降血壓等生理活性。將火棘果和發(fā)芽糙米結(jié)合開發(fā)成果醋飲料，融合二者特點，帶來全新風(fēng)味，提升營養(yǎng)價值，為消費(fèi)者提供新的健康飲品選擇。?

火棘果發(fā)芽糙米果醋飲料的獨特特點?



The unique characteristics of roasted prickly ash fruit sprouting and rough rice fruit vinegar beverage風(fēng)味口感：酸甜交織，醇厚柔和?

Flavor and taste: a mix of sweet and sour, mellow and soft?

?火棘果含糖量 10％ - 12％，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖，酸含量 0.84％ - 0.86％，以蘋果酸、酒石酸為主，天然酸甜比例造就清爽基礎(chǔ)風(fēng)味。發(fā)芽糙米發(fā)酵會產(chǎn)生獨特香氣成分，為果醋飲料增添醇厚風(fēng)味。在糖化、乙醇發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等多階段發(fā)酵工藝中，火棘果和發(fā)芽糙米中的糖類轉(zhuǎn)化為酒精和醋酸。不同發(fā)酵條件影響最終口感，精心控制發(fā)酵過程，讓火棘果酸甜與糙米醇厚香氣融合，入口先有清新酸甜，后醇厚風(fēng)味散開，口感柔和有層次、回味悠長，甜酸適宜，帶來舒適獨特味覺體驗。?

營養(yǎng)成分：維生素、氨基酸的營養(yǎng)寶庫?

Nutritional components: a treasure trove of vitamins and amino acids?

?火棘果富含多種維生素，像維生素 B?、C、P、E 及胡蘿卜素等，維生素 C 含量達(dá) 363.2mg/kg，在抗氧化等方面作用重大，還含 8 種人體必需氨基酸，對維持生理功能很關(guān)鍵。發(fā)芽糙米保留了糙米的膳食纖維、礦物質(zhì)等，發(fā)芽時產(chǎn)生 γ - 氨基丁酸等特殊物質(zhì)，γ - 氨基丁酸能降血壓、改善腦功能等，且發(fā)芽糙米含多種抗氧化物質(zhì)等。把火棘果和發(fā)芽糙米制成的果醋飲料，保留了這些營養(yǎng)成分，是營養(yǎng)豐富的功能性飲品，能滿足不同人群健康需求。?

外觀質(zhì)地：澄清透明，質(zhì)地均一?

Appearance and texture: Clear and transparent, uniform texture?

?火棘果發(fā)芽糙米果醋飲料外觀澄清透明，色澤鮮艷，多為火棘果特有的橙紅色或深紅色。生產(chǎn)中經(jīng)榨汁、過濾、發(fā)酵、澄清等工序，去除雜質(zhì)、膠體、蛋白等。比如過濾環(huán)節(jié)采用硅藻土過濾、膜過濾等先進(jìn)技術(shù)，保證無肉眼可見懸浮物和沉淀。通過合理調(diào)配與工藝控制，飲料質(zhì)地均一，不會分層、沉淀，放置多久都能保持穩(wěn)定，帶給消費(fèi)者良好飲用體驗。?

適合飲用的人群?

Suitable drinking population追求健康養(yǎng)生人群：天然保健飲品?

People pursuing health and wellness: natural health drinks?

?對于追求健康養(yǎng)生的人群，火棘果發(fā)芽糙米果醋飲料是理想之選?；鸺缓S生素 C、E 和胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，能清除自由基、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力，其高含量維生素 C 更能滿足養(yǎng)生人群抗氧化需求。發(fā)芽糙米中的 γ- 氨基丁酸可降血壓、改善腦功能，能幫助快節(jié)奏生活中面臨高血壓和腦疲勞問題的人調(diào)節(jié)身體機(jī)能。此外，火棘果的亞油酸等不飽和脂肪酸有助于降血脂，有益心血管健康，為養(yǎng)生人群提供全方位健康呵護(hù)。?

注重飲食營養(yǎng)均衡人群：豐富營養(yǎng)補(bǔ)充?

Pay attention to balanced diet and nutrition for the population: rich nutritional supplements?

?注重飲食營養(yǎng)均衡的人群對食物營養(yǎng)成分要求嚴(yán)格，火棘果發(fā)芽糙米果醋飲料能滿足這一需求?；鸺?8 種人體必需氨基酸，對維持身體代謝和生理功能很重要。發(fā)芽糙米富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防便秘，還含多種礦物質(zhì)和維生素，與火棘果營養(yǎng)互補(bǔ)。飲用這種飲料能輕松攝取多種營養(yǎng)，讓飲食更均衡。?

偏好酸甜口味飲品人群：獨特風(fēng)味之選?

People who prefer sour and sweet flavored drinks: a unique choice for flavors那些偏好酸甜口味飲品的人群，一定會被火棘果發(fā)芽糙米果醋飲料獨特的風(fēng)味所吸引 ?；鸺旧硖烊坏乃崽鹞兜?，經(jīng)過發(fā)酵與發(fā)芽糙米的醇厚香氣相結(jié)合，創(chuàng)造出一種獨特而美妙的口感 。入口時，先是感受到火棘果帶來的清新酸甜，如同夏日里的一杯檸檬水，清爽宜人 ；隨后是發(fā)芽糙米發(fā)酵后產(chǎn)生的醇厚風(fēng)味在口中散開，層次豐富，回味悠長 。與普通的酸甜飲料不同，它的酸甜比例恰到好處，不會過于甜膩，也不會酸度過高而刺激口腔 。無論是在炎熱的夏天，還是在疲憊的午后，一杯火棘果發(fā)芽糙米果醋飲料都能滿足你對酸甜口味的渴望，帶來愉悅的味覺享受 。?

飲用建議與注意事項?

Drinking suggestions and precautions飲用方式：直接飲用或調(diào)配飲用?

Drinking method: direct drinking or mixed drinking?

?直接飲用火棘果發(fā)芽糙米果醋飲料，能感受其獨特風(fēng)味，入口火棘果清新酸甜散開，接著是發(fā)芽糙米的醇厚香氣，口感柔和有層次、回味悠長。若想嘗試不同口味組合，也可調(diào)配飲用，比如按 1:1 或 1:2 與純凈水稀釋，降低酸度，口感更清爽，適合不耐酸人群，還能加冰消暑解渴。與蘇打水搭配也不錯，氣泡感與酸甜結(jié)合，帶來全新口感體驗。?

飲用時間：飯后飲用助消化?

Drinking time: Drink after meals to aid digestion飯后飲用火棘果發(fā)芽糙米果醋飲料，對消化有著積極的促進(jìn)作用 。這主要是因為果醋中的酸性物質(zhì)，如醋酸等 ，可以增加胃腸蠕動的速度 。當(dāng)我們進(jìn)食后，食物需要在胃腸道中進(jìn)行消化和吸收，胃腸蠕動的加快有助于推動食物在胃腸道中的移動，使其更順利地通過各個消化階段 。同時，果醋還能促進(jìn)消化液的分泌，提高胃液濃度 。胃液中含有胃酸、胃蛋白酶等消化物質(zhì)，胃液濃度的提高意味著消化能力的增強(qiáng)，能夠更好地分解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)成分，促進(jìn)人體對食物中鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 ，從而幫助我們更好地消化食物，減少食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪的機(jī)會 。?

注意事項：適量飲用，特殊人群遵醫(yī)囑?

Attention: Drink in moderation, follow medical advice for special populations?

?火棘果發(fā)芽糙米果醋飲料有益處，但要注意適量飲用，日飲用量不宜超 200ml。過量飲用，因其呈酸性會刺激胃黏膜，讓胃黏膜脆弱人群不適；含糖分，可能致血糖升高，糖尿病患者需嚴(yán)控飲用量。胃酸過多、胃潰瘍病人喝了會加重病情，最好少喝或不喝。痛風(fēng)病人因果醋不利于血尿酸代謝需謹(jǐn)慎飲用。孕婦、哺乳期婦女、服藥人群飲用前最好咨詢醫(yī)生。?

總結(jié)?